居酒屋のこと何でも屋

様々な種類の居酒屋が営業しています

日本には様々な種類の居酒屋が営業しています。
これは日本独特の文化であり、海外へ行ってみると日本のように様々な種類の居酒屋を見かける事がありません。
立地や予算、席数や料理のジャンル、お酒の種類によってお店を選んでみると良いですが、もしお店を調べる場合はインターネットや雑誌などを活用してみましょう。 続きを読む 日本の居酒屋はバラエティ豊かです

居酒屋へ誘われたら考える料金

明日に休日を控え特別に予定を立てていなければ、今日は飲みに行こうという誘いを受けたら同意をするのは、仕事をしている人からすれば当たり前の事かも知れません。
しかし既婚者で妻子を持ち共働きならば、いわゆるお小遣い制であり、奥さんから支給された金銭で一月をやり繰りしなければならない訳です。
ですからどのお店に出掛けるのかによって、判断せざる得ない状況もあります。
このカテゴリーの人は、数千円程度で堪能出来る居酒屋が向いています。
しかしいわゆる独身貴族と呼ばれる自由気ままな人は、一般的には家族の為、支払うローンが残っている等の問題は皆無でしょう。 続きを読む 居酒屋にかかわる様々な料金について

居酒屋の宴会サービスについて

居酒屋では美味しい料理を食べられたリ、お酒を安く飲む事が出来ます。
それだけでなくスタッフが明るく対応してくれますし、また気配りのあるサービスをしてくれる為、お客さんは気持ちよく利用出来ます。
職場の同僚や上司だけでなく、同窓会や結婚式の二次会、また地域の団体などで使われる事がありますが、そのような方にピッタリな接待プランや宴会プランを居酒屋では提供しています。
座敷席や個室でお酒を楽しめるのでリラックス出来ますし、また広間を設けている居酒屋もあります。 続きを読む 居酒屋では色々なサービスを提供しています

原価率を下げるためのコツを考える

居酒屋を経営していて一定以上の売り上げは得られているけれど、期待していたよりも利益が増えなくて困っている時には、原価率を下げるための努力をしてみてください。
店内で提供している料理の原価率を下げるために、肉類や魚介類などを調達するルートを変える人も多いです。
料理のメインとなる食材ですから、原価が少し下がるだけでも利益率に大きく影響するのですが、そこにこだわるだけでは十分に原価を下げているとは言えません。 続きを読む 着実に利益を増やす事を考えた居酒屋の経営

ダシにもこだわるラーメンはおすすめです

お酒を楽しんだ後に、居酒屋でシメの一品にラーメンを選択する方はたくさんいます。
ダシにこだわるお店も多く、スープの旨味を楽しみながら、お腹を満たせます。
居酒屋の中には、おでんが人気のお店もあり、おでんのダシを使ったラーメンなど、お店自慢のスープを使う事で、さらに旨味が増します。
焼き鳥やウナギがうまい店の場合、継ぎ足しのタレを使うなど、お店の歴史を感じる物をうまく活用した居酒屋自慢のシメの一品を出してくれます。
ラーメンだけではなく、居酒屋のシメでお茶漬けを楽しむ事もでき、具材にもこだわったお店を見つける事ができます。 続きを読む 居酒屋自慢の一品に注目