味も最高な居酒屋の焼き鳥
居酒屋で焼き鳥をメインに提供しているお店もあります。
新鮮な櫛を備長炭で焼き上げているので、素材や肉の旨みが凝縮されており、香りも味も最高です。
美味しい焼き鳥を頂きながらの一杯は食もお酒も進むに違いがありません。
焼き鳥メインの居酒屋以外にも、通常の居酒屋総合店でも焼き鳥は人気メニューの1つです。
皆で手軽に片手に串を持ちながら頂くことが出来ますので、まさに焼き鳥は居酒屋の定番メニューだと言っても良いでしょう。
居酒屋によっては、焼き鳥をさらに美味しく頂くために七輪をテーブルにセットしてくれ、炭火で炙ってその場で食べるスタイルもありますので、飲み会などで頼めば、さらに場が盛り上がるに違いがありません。
焼き鳥の種類について
焼き鳥には色々な種類があります。
居酒屋で注文する時に、どれを注文したらいいのか迷うこともあるのではないでしょうか。
万人に人気があるのが、モモやムネの部位です。
こってりとしたジューシーな食感を味わいたいという方にお勧めなのがモモです。
女性の方やあっさりとした肉感を楽しみたいという方にはムネがお勧めでしょう。
お店によっては、モモとムネをミックスさせたミックス串を味わうこともできますので、もしミックス串があれば、注文してみてはいかがでしょうか。
歯ごたえのある皮も人気があるメニューです。
皮は油っこいイメージがありますが、コラーゲンが豊富ですので美容効果もありますので、女性の方に特にお勧めでしょう。
炭火で焼いたネギは甘味が増し、美味しいものです。
特に冬の時期はネギの糖度が増しますので、モモ肉とネギを間に挟んだネギマはとても美味しい一品です。
歯ごたえのある軟骨部分も、お酒によく合うつまみになりますので、軟骨も人気メニューの1つでしょう。
やはり専門店が一番美味しい
焼き鳥はやはり専門店で頂くのが一番美味しいものです。
焼き鳥を食べたいのであれば、色々なメニューを提供してくれる総合居酒屋店よりも、焼き鳥をメインに提供している焼き鳥居酒屋で味わうのが一番かもしれません。
焼き鳥の味や調理法については、地域によって違いがありますので、出張や旅行などで地方に行かれるときは、その土地の焼き鳥居酒屋を胃とずれてみてはいかがでしょうか。
例えば北海道の美唄では、美唄焼き鳥があります。
正肉、きんかん、レバー、砂肝などを1本の串に刺したものが名物です。
福岡県の焼き鳥は鶏肉や豚肉、牛肉や魚や野菜などを串焼きにした焼き鳥がありますので、地域によっても焼き鳥文化に大きな違いがありますので、全国にある焼き鳥居酒屋に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。